مناقيش الزعتر

 وصفة اليوم هي المناقيش بالزعتر، وتعد المناقيش من الوجبات التقليدية في المطبخ الشامي التي لا تحتاج الكثير من الوقت، كما أنها من الوصفات التي لا تحتاج مقادير كثيرة، وتحتوي مناقيش الزعتر على فوائد كثيرة فهو يساعد على تحسين عملية الهضم وطرد الغازات، تقليل الكوليسترول الضار بالجسم، تعزيز صحة القلب كما يحتوي على نسبة عالية من المضاد الحيوي، وبالعودة للحديث عن مناقيش الزعتر فهي من الفطائر التي تتناسب مع العديد من الأوقات حيث يمكنكم تناولها في النزهات والرحلات خاصة في فصل الصيف، وفيما يلي نقدم لكم طريقة إعداد المناقيش. وفي هذا المقال سوف نوضح لكم كيفية تحضير مناقيش الزعتر على الصاج.

مقادير مناقيش الزعتر

• 4 أكواب من الطحين.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة، والملح.
• 1 كوب ونصف من الماء.
• زعتر حسب الحاجة.
• كمية من زيت الزيتون. 

طريقة تحضير مناقيش الزعتر

• في البداية نضع كل من الطحين، الملح، والخميرة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط هذه المكونات جيداً.
• بعد ذلك نسكب الماء عليها بشكل تدريجي ونخلط جيداً من أجل الحصول على عجينة متماسكة.
• في هذه الخطوة ننثر القليل من الطحين على سطح مستوي، ثم نفرد العجينة عليه.
• نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ حتى ترتاح، ويتضاعف حجمها.
• بعد ذلك نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ونحضر النشابة لفردها بالحجم والسماكة المناسبة.
• نسخن الصاج جيداً، ونبدأ بخبز قطع العجين الدائرية حتى تأخذ اللون الذهبي.
• وفي هذه الأثناء نضع كمية من الزعتر وزيت الزيتون في طبق عميق صغير ونخلطهم جيداً
• ثم نبدأ بتوريع خليط الزعتر على الخبز، وبذلك يصبح جاهز للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين مناقيش الزعتر

• نقوم بوضع مناقيش الزعتر في طبق التقديم وهي ساخنة.
• يمكن تناول هذه المعجنات في وجبة الفطور مع شرائح الطماطم، الخيار وكوب ساخن من الشاي.
• لزيادة القيمة الغذائية لهذه الوصفة يمكنكم إضافة القليل من السماق. 
• يمكن تحضير العجينة والإحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3 أيام و إستخدامها في تحضير المناقيش في الوقت المناسب. 

قم بالتفكير في المزيد الوصفات الشهية وألعب مرة أخرى.